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工夫茶之茶具-【新闻】

发布时间:2021-04-08 12:16:33 阅读: 来源:电磁阀厂家

工夫茶之茶具

功夫茶的茶具非常考究。一套茶具,一般为一壶三杯或四杯。泡标准的功夫茶艺,茶具必具十七种,每一种茶具都各有学问,更显工夫二字。

1、茶壶。俗名冲罐,以江苏宜兴珠砂泥制者为佳。

壶之采用,宜小不宜大,宜浅不宜深。其大小之分.视饮茶人数而定,有二人罐、三人罐、四人罐等之别。壶之深浅,则关系气味;浅能酿味,能留香,不蓄水。

壶之色泽,有朱砂古铁、栗色、紫泥、石黄、天青等,间有银朱闪烁者,乃以钢砂和制之;朱粒累累,俗称柚皮砂,更为珍贵,价同拱璧,所谓砂土与黄金争价,即指此也。

壶之款式,有小如桔子,有大如蜜柑、有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形,又有六角、栗子、圆珠、莲子、冠桥等。式样精美,巧妙玲珑,饶有风趣。

2、盖瓯。形如仰钟,而有上盖,下有茶垫。盖瓯本为宦家供客自斟自啜之器,因有出水快、去渣易之优点,潮人也乐意采用。

3、茶杯。茶杯以若深制者为佳,四季用杯.各有色别;春宜牛目杯,夏宜栗于杯,秋宜荷叶杯,冬宜仰钟杯。杯亦宜小宜浅;小则一啜而尽,浅则水不留底。

4、茶洗。茶洗形若大碗,深浅色样各别。烹茶之家,必备三个,一正二副;正洗用以贮浸茶杯,副洗一以贮浸冲罐,一以储存茶渣及杯盘弃水。

5、茶盘。茶盘宜宽宜平。

6、茶垫。垫式样也多,依时各取所需:夏日宜浅;冬日宜深,深则多容沸汤,利于保温。茶垫之底,托以垫毡;垫毡用秋瓜络,其优点是无异味,且不滞水。

7、水瓶。水瓶贮水以备烹茶。

8、龙缸。龙缸容水量大,托以木几,置斋舍之侧。素瓷青花,气色盎然。

9、红泥火炉。

10、砂铫。

11、羽扇。用以煽炉。

12、铜筷。用以钳炭挑火。

13、锡罐。名贵之茶,须用名罐贮藏。

14、茶巾。用以净涤器皿。

15、竹筷。用以符挑茶渣。

16、茶几。或称茶桌,用以摆设茶具。

17、茶担。或称茶挑,用以贮装茶器。

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