中国餐饮业吉尼斯新纪录诞生-【新闻】

中国餐饮业吉尼斯新纪录诞生

“春饼是山东的代表饮食，也是中国的餐饮界传统美食。每种食物既展示了各地风土人情，也折射出人文价值观。

春饼饱含中国人对丰收的祈盼和对未来美好生活的向往，将中国传统美食传播到世界各地。在此次传统美食春饼挑战新吉尼斯世界纪录过程中，有来自全国各大地方菜系的近百位大师进行馅料烹制及表演超大春饼的制作。现场也迎来了当地市民和大学生将近千人的队伍共同参与，大家共同为传统美食申吉助威。而葱伴侣六月香原酿酱作为大葱蘸酱不可或缺的最佳伴侣，为好吃的春饼增加了一道美味。

作为本次春饼申吉活动的参与者之一，欣和企业负责人表示，“美食申遗，成为当今的潮流，它不仅仅是一道美食，更是一种民族饮食文化的代表。酱在中国传承了3000余年，大葱蘸酱饮食文化也在山东传承了3000余年，绵延几千年的这么简谱的饮食，被人们喜爱的根源，在于它承载了人与自然和谐生活的印迹，饱含了人类饮食文化的智慧！今天春卷成功列入了世界吉尼斯纪录，是将中国这一简单又营养美味的饮食文化推向世界的桥梁，是我们对珍贵的世界酱文化的历史性记载，更是我们进一步创新发扬酱文化的新起点！”春饼申吉也得到了烟台市政府、烟台市商务局的大力支持和指导，这也是欣和响应烟台打造“鲁菜之都”计划的行动之一。

另据记者了解，春饼申吉作为第二十四届厨师节中人气环节之一，吸引了全国美食爱好者的关注与参与。现场观众不仅观赏到数百款春饼共同拼造而成的“中国春饼全景图”盛景，还能免费享用全国各式美味的春饼大餐。

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