秋冬润燥要常吃它,实惠又美味
秋冬润燥要常吃它,实惠又美味
秋冬要多吃它,能健脾胃助消化,精选山药的7种做法,实惠又营养,做法多样,秋冬季节天天吃都不腻。
【山药鸡汤】
原料:鸡山药枸杞
制作:锅中放入少许油,先放入鸡块和姜片进锅翻炒,炒至鸡块表面微微发焦;炒好鸡块放入电炖锅中,一次性加入足量的水,盖上盖按下炖煮鸡汤的功能键;待还剩下20分钟左右时,加入山药块和鸡胗等鸡杂,继续炖煮,煮好后加入盐、胡椒粉等调味,最后加入几颗枸杞即可。
【番茄炒山药】
原料:山药番茄白糖
制作:烧锅水,加入点盐,将山药片进锅焯煮两分钟后捞出;热锅凉油,将番茄片进锅翻炒,加入勺糖微微炒出汁;加入山药片继续翻炒两下加入适量的盐调味,再加入小葱末翻炒均匀即可。
【豆豉排骨蒸山药】
原料:排骨铁棍山药香辣豆豉酱
制作:排骨加入盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀,加入适量的香辣豆豉酱,拌均匀后腌制十分;.将山药段加入少许盐拌均匀腌制五分钟;将山药放入碗底,将豆豉排骨放在山药的上面,再将排骨山药放在蒸锅中,在上面倒扣一个盘,加盖后大火上汽后转为小火10分钟左右即可。
【山药红枣鸽子汤】
原料:鸽子山药红枣
制作:热锅凉油,下入鸽子块进锅煸炒,炒至鸽子块表面微微发焦时加入几片姜继续翻炒两下;将鸽子放入电炖锅中,一次性加入足量的水,加盖,按下电炖锅上煲鸡鸭汤的炖煮键;时间还差20分钟加入山药进去,加入红枣加盖炖煮,时间到后加入盐和胡椒粉调味即可。
【山药炖鱼丸】
原料:鱼丸铁棍山药黑木耳香菇红辣椒
制作:烧热锅放入适量的油,放入入葱姜末爆香,加入山药、泡好的香菇和黑木耳翻炒,翻炒一会儿后放入鱼丸,倒入泡过香菇的水,加入适量的鲍鱼汁,焖煮10分钟,加入适量的盐调味,加入红辣椒片翻炒均匀即可。
【豆沙山药糯米饼】
原料:铁棍山药糯米粉豆沙馅熟白芝麻
制作:将铁棍山药去皮后放入锅中蒸熟,再用电动搅拌器将熟山药搅打成泥,趁热加入白糖拌均匀;待山药泥凉后加入适量的糯米粉,糯米粉与山药泥的2:1左右;和成糯米粉面团;将豆沙分割成相同大小,搓成球备用;将山药糯米面团也分成小团,按压成饼,包入豆沙馅料,搓成球状后按压成饼,表面沾点水放入熟芝麻中按平。锅中少许油,将山药饼放入锅中双面煎至金黄,煎熟即可。
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