学院采取措施加强食品安全管理

学院采取措施加强食品安全管理

为了进一步加强食堂商铺食品安全管理，新疆昌吉职业技术学院采取多种方式不断强化学院食堂商铺安全监管工作，确保师生身心健康。

加强教育培训，强化食品安全意识。组织召开食堂商铺工作人员安全专题培训会，从食品卫生知识、食品安全、用电安全、天然气使用安全、消防安全、人员管理要求等多方面严把校园食品卫生安全。每月开展1次学生意见征求会，不断改进服务方式、服务态度，提高饭菜质量，为师生提供优质的餐饮服务。

完善制度，建立健全食品安全管理机制。学院专门设立食品安全监督员对食品采购、贮存、加工、食品添加剂使用、餐具炊具清洗、饭菜留样及供餐全过程进行监管，索票凭证并建立台账。加强食堂商铺从业人员管理力度，建立流动人员管理台账及健康档案，从业人员一律规范着装，严格按照卫生标准操作。

层层签订责任书，落实食品安全责任。学院与各经营食堂商铺层层签订安全责任书，强化食品安全第一责任人的意识，细化分解具体责任，确保责任到岗到人。

加强监管力度，确保食品卫生安全。学院食堂商铺配备专职食品卫生安全管理员2名，定期对各食堂商铺进行安全监督检查，发现问题，及时要求整改到位。同时针对重点时段和重点环节，每月集中开展食堂商铺专项检查活动，严把关口、狠抓重点，严防死守群体性食品安全事件发生，确保了学院师生安全。

TAG标签：