几道经典美味的家常菜,营养健康!
发布时间:2022-07-06 12:34:49
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几道经典美味的家常菜,营养健康!酱香鱿鱼须食材:鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油1、先热水焯一下鱿鱼须,沥干,加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。2、干热平底锅,放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤),干煸翻炒几下。3、再加油、料酒,多加点甜面酱,不停翻动。4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了,记得再撒点孜然。雪菜鱼汤材料:鱼1条,雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。做法:1、黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。2、炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒,加盖焖一下;3、再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段,再用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可橙汁烧鸡食材:鸡琵琶腿三个;红椒半个;青椒半个;葱段;姜片适量1、琵琶腿洗净用厨房用纸吸去多余水份,用刀连骨切成小块2、放入姜片、葱段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、盐一点点腌制半小时3、锅中倒入两勺油,油热后滑入鸡块4、鸡肉变色后,把火调小控出多余的油5、倒入500毫升的橙汁倒半桶,再加入生抽一勺、料酒半勺6、中火炖7、收汁之后放入青椒和红椒翻炒8、翻炒片刻就可以盛盘了干锅千叶豆腐做法:1.千叶豆腐切成薄的正方形,放入盐水中浸泡30分钟2.五花肉洗干净,放入水中煮至筷子可以穿透,捞出后切成片备用3.蒜苗切断,青红椒切菱形,辣椒切断,蒜切片,豆瓣酱剁碎。4.锅中少许油烧热,放入辣椒和大蒜煸炒出香味5.倒入五花肉,煸炒出油后,加入千叶豆腐和适量豆瓣酱炒香6.撒上青红椒和蒜苗,滴入酱油和盐翻炒均匀出锅
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