这种常见的食材竟然功效多多

这种常见的食材竟然功效多多

紫苏炒田螺，紫苏炒豆角等菜相信不少市民都吃过，但是你知道紫苏还有不少作用吗？今天明仔就为你科普一下~

紫苏是居家常用的食品、调味品、天然防腐剂

由于紫苏的汁液（提取物）色泽呈紫红色，食品加工厂常将它作为梅酱、腐乳等食品的染色剂。紫苏还是一种高效、无毒、天然的防腐剂，有人曾做过试验，用嫩紫苏叶将鱼、肉、豆腐等易腐坏之食物包裹，将其置于阴凉通风处，在常温下可延长保质期3～4天。在食用过程中，人们用干紫苏的茎叶来加工豆酱、胡萝卜酱、西红柿酱，不仅可以去腥防腐，而且味美可口，健脾开胃，消食顺气。

紫苏的药用

紫苏当中，只有紫色叶的才能入药，白苏，回回苏不能入药。紫苏叶、紫苏梗、紫苏子均是常用的中药。它们虽然来源于同一株植物，但各有功效。

紫苏叶

为紫苏的干燥叶（或带嫩枝），性温，味辛，归肺、脾经，解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒等症。

紫苏子

为紫苏的干燥成熟果实，果皮脆薄，易压碎，种仁黄白色，富含亚麻酸油，有香气，有较高营养价值，生用或炒用。中医认为，紫苏子味辛性温，入肺经，降气消痰，平喘，润肠，用于痰壅气逆、咳嗽气喘、肠燥便秘等症。

紫苏梗

为紫苏的干燥茎，味辛性温，入肺、脾经，有理气宽中，止痛，安胎之功用，可治胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安。另外临床上常与藿香梗同用，治疗湿阻、风寒等，并称为苏藿梗。

关于紫苏的验方

关于紫苏的验方有很多，下面精选以下几种为大家作介绍~

1、治寻常疣：

材料：鲜紫苏叶适量。

做法：将疣体消毒挑破，用净鲜苏叶与食盐一起揉擦疣体15分钟后包扎。每天1次，一般3～6天可愈。

2、治下肢水肿：

材料：紫苏梗25克，老姜皮15克，冬瓜皮30克，大蒜10克。

做法：水煎，分2次服，每日1剂，连服3～5天。

3、治风寒感冒：

材料：紫苏叶10克，生姜5克。

做法：水煎服。

4、治进食鱼蟹中毒腹痛、呕吐、腹泻：

材料：取紫苏叶30克，生姜9克，大蒜头10克。

做法：水煎服。

5、治阴囊湿疹：

材料：紫苏叶适量研细粉。

做法：先用苦参、蛇床子、葱头各30克，水煎洗患处，再将紫苏叶细粉撒于患处。

6、治咳嗽痰喘：

材料：苏子10克，萝卜子9克（炒去皮），陈皮6克。

做法：水煎服。

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